ほくほく~ にくじゃが

ほくほく~ にくじゃが
煮物初心者さんでも
かんたんにできる
煮物のおうさま-!!

材料 (3人分)

じゃがいも
3こ
にんじん
1/2こ
たまねぎ
1/2こ
豚肩ロース肉
200g程
いんげん
5ほん
600cc
砂糖
大2
大1
醤油
30cc
大2

1

お鍋を熱して油を軽くひき、豚肉を砂糖半量(大1)で白くなるまで炒める。白くなったら、いちどお皿に移す。

2

豚肉を炒めたお鍋のまま、油をひいて、適当に切ったじゃがいもを軽く色がつくまで炒める。

3

じゃがいもに色がついたら、だし汁、残りの砂糖(大1)、みりん、料理酒を入れて20分煮込む。あくが出たらとる。

4

適当に切ったにんじん、たまねぎ、痛めた豚肉と醤油を加え、落としぶたをしてさらに20分煮込む。

5

煮込んでいる間に、半分に切ったいんげんを沸騰したお湯で1分ほど茹で、すぐに氷水にさらしておく。

6

煮込んだ汁を味見して、味の調節をする。味を調えたら、いんげんを加え落としぶたを外して5分煮る。

7

お好みで、ごま油を少しだけ垂らしてもおいしいです。かんせい-!!

コツ・ポイント

じゃがいもに甘みを加えるために20分煮込むのは抜かさないでください。そしたら本当にじゃがいもが甘くてほくほく-!!あとは、かき混ぜすぎないこと..じゃがいもが崩れないようにやさしく(9_9*)

このレシピの生い立ち

テレビで見て
すっごくおいしそうで
作ってみました(´∀`ゞ
そしたらね- おいしくできました!!
レシピID : 781020 公開日 : 09/04/11 更新日 : 09/04/11

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