テーブルパン

テーブルパン
シンプルパンです。

材料 (8個分)

大さじ3
☆塩
小さじ1
牛乳(温める)
200cc
ドライイースト
小さじ1
バター
30g

1

ボールに☆印の材料を合わせ、軽く混ぜ合わせる、中央にくぼみをつける。

2

くぼみをつけたところへ少し温めた牛乳を入れ、ドライイーストを振り入れる。

3

ボール内の粉を土手を崩すように混ぜ、生地をまとめバターを加え、一固まりにする。

4

まとまった生地をパンマットに取り出し、捏ねる。

5

生地が手から自然に離れてきたら、ひとまとめにしてボールに戻し、電子レンジの発酵機能を使い、30℃で45分、一次発酵。

6

一次発酵後パンマットに取り出し8等分。8等分した生地を丸く成型し、ぬれ布巾をかけベンチタイム10分、生地を休める。

7

天板に生地を並べ、固く絞ったぬれ布巾をかけ、30℃で25分、二次発酵。

8

電子レンジで180℃、12分焼きあげる。

コツ・ポイント

牛乳の量がもう少し多くてもよいと思います。

このレシピの生い立ち

パン好きが高じて手作りをはじめました。まだまだ初心者ですが・・・
レシピID : 781063 公開日 : 09/04/11 更新日 : 09/04/19

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

1 (1人)

16/01/08

First tsukurepo mark
写真

カレーにつけていただきました♡シンプルで美味しかったです♪

☆☆かお☆☆

可愛く出来上がってますね。美味しそう♪