ルバーブのクランブルケーキ/ドイツ菓子

ルバーブのクランブルケーキ/ドイツ菓子
酸っぱいルバーブと、さくさくクランブルのケーキです。

材料 (26cm丸形)

ルバーブ
500g
*生地
 無塩バター(室温に戻す)
80g
 卵
2個
 小麦粉
100g
 牛乳
大さじ1
*クランブル
 小麦粉
100g
 無塩バター
70g

1

最初にクランブルを作ります。レシピID :464833を参考にして下さい。オーブンを180℃(355°F)に温める。

2

*次に生地を作ります。
小麦粉、コーンスターチ、ベーキングパウダーはあわせ振るっておく。

3

室温に戻した無塩バターをハンドミキサー等で混ぜ合わせる。
グラニュー糖を加え、白っぽくなるまで混ぜ合わせる。

4

卵を一つずつ加えて混ぜ合わせ、振るっておいた粉類と牛乳を加える。

5

写真

バター(分量外)を塗った型に生地を入れて平にする。ぽってりした生地になります。

6

写真

ルバーブを均等に乗せます。今回は冷凍ルバーブを使用しました。

7

写真

冷やしておいたクランブルをギュッっと手で握ってからポロポロとフルーツの上にかけていきます。

8

写真

温めておいたオーブンに入れて、40〜50分焼きます。

9

写真

2010年9月21日話題入り!皆さん、どうもありがとうございます(^^)

10

写真

コツ・ポイント

クランブルは多めに作って冷凍保存しておくと便利です。

このレシピの生い立ち

義父の大好物です。
レシピID : 781097 公開日 : 09/04/11 更新日 : 10/09/21

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

68 (66人)

18/08/26

写真

このレシピが1番好きです♡お庭で取れたルバーブとブルーベリー♡

mizmiz22

お気に入りにして頂いて嬉しいです♡ つくれぽ感謝(ϋ*)v

18/07/31

写真

ルバーブを栽培していろ友人からルバーブを頂き何度も作っています。

クックO89ESG☆

リピートして頂いて嬉しいです。つくれぽ感謝(ϋ*)v

18/06/24

写真

美味しく焼けました♪

ひろか★

私も沢山焼いて冷凍しちゃいました。つくれぽ感謝(ϋ*)v

18/05/31

写真

美味しいレシピありがとうございました!

クックHSCA49☆

気に入ってくれると嬉しいです。つくれぽ感謝(ϋ*)v

1 2 3 4 5
優chin 2011年05月22日 14:08
こんにちは!はじめまして。
さっきルバーブのケーキ作ってみました。
後でつくれぽおくりますね!

質問なのですが、家で沢山ルバーブが採れたのですが、ルバーブの冷凍とは、普通にカットしたものを冷凍出来るのでしょうか??

是非教えて下さい。

NANA617 2011年05月22日 22:13
優chinさん、はじめまして。つくれぽありがとうございました。冷凍ルバーブの作り方はまさしくその通りです。カットしてビニール袋で保存可能です。袋の空気を出来るだけ抜いた方が良いです。冷凍焼けをふせぎます。自家製ルバーブがあるのですね、羨ましい〜!
優chin 2011年05月22日 22:59
ありがとうございます!
明日その様にして冷凍しようと思います!!
また作りますね^^