アサリとキャベツの高野豆腐煮☆”.:*

アサリとキャベツの高野豆腐煮☆”.:*
高野豆腐好きの彼に大好評のこのレシピ。
簡単で美味しいので是非どうぞ♪

材料 (4人分)

高野豆腐(戻さなくても使えるタイプ)
50g
アサリ
200g
キャベツ
1/4個
えのき
2袋
わけぎ
1/2束
600ml(3カップ)
☆砂糖
大さじ2(18g)
☆醤油(薄口をおススメ)
60ml(大さじ4)

1

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アサリは砂抜きをし、よく洗って表面の汚れをとっておく。

2

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キャベツはざく切り
わけぎは3cmに切る。
えのきは石づきをとり半分の長さに切る。

3

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フライパンに☆印を入れて加熱する。
砂糖が溶けたら高野豆腐、えのきの順に入れ蓋をして弱火で約4分煮る。

4

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キャベツを加え、蓋をしてさらに2分程煮る。

5

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アサリ、わけぎの順に加えて蓋をし、強めの中火でアサリの殻が開くまで2分程煮る。

6

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塩加減を見て、良ければ出来上がり☆”.:*゜

コツ・ポイント

テレビで言ってたポイント(うれしぴ)
☆調味料を先にだし汁に合わせることで高野豆腐に均一に味がつく
☆味付けの割合は だし汁:醤油=10:1
☆砂糖は好みで甘さを調節
☆高野豆腐の煮崩れを防ぐため弱火でコトコト煮含める

このレシピの生い立ち

このレシピは『おしえて!うれしぴ』で見たレシピです。
初めて見てすぐに作って大好評☆アサリを見ると必ず彼からリクエストされもう何度作ったやら(笑)
忘れないように自分用レシピです♪
写真は後日アップ予定Σ(ノ∀`*)テヘ
レシピID : 781100 公開日 : 09/04/11 更新日 : 09/04/19

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