お手軽☆鮭と野菜のペペロンチーノ

お手軽☆鮭と野菜のペペロンチーノ
炭水化物をメインに、たんぱく質やビタミンをキチンと摂取できる、お手軽パスタ料理です☆

材料 (2人分)

1切れ
もやし(お好きな野菜)
150g
キャベツ(お好きな野菜)
150g
スパゲティ
160g
塩・胡椒
少々

1

鍋に湯を沸かし、スパゲティを茹でる。(あとで炒めるので、少し硬いくらいがいいと思います)

2

野菜を洗い、キャベツは適当な大きさに切る。鮭も6等分くらいに切っておく。

3

熱したフライパンにオリーブオイルを敷き、鮭を焼く。(表面が焼けたら、潰す感じで焼いてください)

4

もやし、キャベツを加えて炒め、少し火が通ったら、茹でておいたスパゲティを加え、炒める。

5

塩、胡椒、ガーリックで味付けをし、出来上がり。

コツ・ポイント

○スパゲティの茹で汁は捨てずにとっておき、スパゲティを炒めるときに少量加えると、上手くできると思います。
○鮭を潰すのは、スパゲティに絡みやすくする為です。
○ウインナーやベーコンでも出来、野菜も旬の物を使うと美味しく出来ると思います。

このレシピの生い立ち

簡単に美味しく、手軽な食材で作れるペペロンチーノ。
お腹が空いたので、「家にあるもので」と思い、野菜炒めからヒントを得た食材で、ランチに作ってみました。
野菜たっぷりにすれば、ダイエットにも♪
レシピID : 781113 公開日 : 09/04/11 更新日 : 10/03/04

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