お豆腐のおかず

お豆腐のおかず
麻婆だけじゃないお豆腐料理です。簡単スピーディー!お肉が無くてもしっかりしたおかずになります

材料 (4人分)

豆腐
1丁
ツナ缶
1缶
しめじ
1パック
長ネギ
1~2本
☆水
100cc
大さじ1

1

めんつゆとお水をフライパンに入れ、斜め切りした長ネギ、小分けしたしめじ、大きめに切った豆腐を入れ蓋をして強火

2

沸騰して3分くらいしたら火を弱め
油をきったツナを全体に散らすように加える。(ツナは混ぜなくても大丈夫です)

3

片栗粉に同量の水を加えた水溶き片栗粉を少しづつ入れ混ぜて汁が透き通ったらできあがり。

4

コツ・ポイント

1の手順の時少しフライパンをゆすりながら全体に火が通るようにしてください。
めんつゆの濃さはお好みで加減して下さい。上記は絹ごしだったので薄味にしましたが木綿の場合もう少し濃い方が美味しいかも。
片栗粉もお豆腐の水分量で加減して下さい。

このレシピの生い立ち

身近な食材で思い立ったらすぐ出来るお豆腐のおかずって
ないかな~?と思って作りました。
レシピID : 781199 公開日 : 09/04/11 更新日 : 09/04/12

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

2 (2人)

17/03/26

写真

ツナの代わりにささみで作りました。

xoz

遅くなってごめんなさい。おいしそうです!れぽありがとう♪

09/06/30

First tsukurepo mark
写真

ちょっとグロテスクになっちゃったけど…。おいしかったで~す。

りえぽん♪♪

つくれぽありがとう!要は味だから(๑→ܫ←b)b

Profile kazumako 2009年09月10日 19:32
はじめてcookpadにアクセスして初めて作ったレシピです。泊りがけから帰宅し冷蔵庫は品薄・・・賞味期限の切れた豆腐をある材料で作りたかったので助かりました。