ふんわりマドレーヌ

ふんわりマドレーヌ
生地がふんわりしていて、とっても食べやすいマドレーヌです

材料 (7個分)

卵L
2個
♪砂糖
80g
♪小麦粉
70~80g
♪マリーナ
60g
レモンの皮のすりおろし
好きなだけ

1

まず最初に♪マークの材料を量っておき小麦粉はふるっておく
レモンもすりおろしておく
オープンは160℃20分に予熱

2

湯煎も用意しておき、マリーナはレンジで温めておく
ボウルに卵と砂糖を入れハンドミキサー弱で混ぜる

3

ボウルを湯煎にかけて、人肌程度に温まったら、ハンドミキサー強で湯煎からはずして、白くもったりするまで混ぜる

4

ふるっておいた小麦粉を二回~三回に分けて入れゴムベラで底からすくうように混ぜる

5

レモンのすりおろしを入れて、マリーナが熱いうち入れてゴムベラでよ~く混ぜる

6

型に生地を9分目まで入れてオープンで20分焼く

オープンによって焼き時間は調節して下さい
最初は18分くらいで

コツ・ポイント

普通のマドレーヌより、ふんわりさせたいので、小麦粉は分量より少なくても大丈夫です。
様子を見ながら、粉は調節して下さい。

このレシピの生い立ち

市販のマドレーヌより、ふわふわなマドレーヌが食べたくて、作ってみました
レシピID : 781249 公開日 : 09/04/11 更新日 : 09/04/11

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