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Description

スープ第2弾。 ちょっと時間はかかるけど、じっくり煮たたまねぎととろけるチーズが美味しい~♪これもブロッコリーチーズスープに続きチーズたっぷり(笑)
チーズラバーにオススメのスープです♪

材料 (3人分)

白たまねぎ
中くらいの2個
バター
大さじ3
ビーフブロス
3カップ
小匙1/2
ガーリックパウダー
少々
スライスしたもの3枚
スライスなら3枚、すりおろしなら大さじ3
スイスチーズ
スライスなら3枚、すりおろしなら大さじ3
スライスなら3枚、すりおろしなら大さじ3

作り方

  1. 1

    お鍋にバターを溶かし、みじん切りにしたたまねぎを弱火であめ色になるまで炒めます。(焦らずじっくり15分くらいかけて炒めてください)

  2. 2

    その中にビーフブロス、塩、ガーリックパウダーを加えます。沸騰したら弱火にして、ふたをしないで1時間ほど火にかけます。

  3. 3

    スープが出来たら、オーブンでフランスパンを焦げ目がつくまで焼きます(トースターでも
    フライパンでもなんでもOKです)

  4. 4

    スープをスープボールに入れて、それにパンを浮かせて、そしてその上にチーズを乗せます。

  5. 5

    400度(200?)に熱したオーブンにスープボールを入れて、チーズが溶けて焦げ目がつくまで焼きます(大体5~10分くらい)

  6. 6

    オーブンから取り出して、パセリを飾って出来上がり♪

コツ・ポイント

バゲットのお蔭(?)でカフェやレストランにでてくるような素敵なスープに見えます(笑) なかったら食ぱんでもOkですが、厚めのものを使うか、何枚か重ねて入れると良いかと思います。

このレシピの生い立ち

レシピID : 78125 公開日 : 03/02/04 更新日 : 03/02/08

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