ホシノ丹沢酵母のカンパーニュ

ホシノ丹沢酵母のカンパーニュ
捏ねはホームベーカリーにおまかせカンパーニュです。

材料

5g
甜菜糖
10g
200cc
ホシノ丹沢酵母
大匙2

1

すべてホームベーカリーに投入してスイッチオン。
15分位捏ねます。

2

スイッチを切ってそのまま2倍の高さになるまで置いときます。

3

2倍になったらパンチをして取り出し丸く成形。ザルみたいな丸い入れ物に沢山の強力粉をふった中にいれます。

4

この時綴じ目は上になるように。
生地が乾かないように2倍を目安に発酵させます。

5

天板に移し、250度予熱のオーブンに入れ、200度に下げ30分程焼きます。

コツ・ポイント

皆さんのカンパーニュを見ていると、自分のパンは恥ずかしい限りです。
少しでも皆さんに近づける様がんばって焼きつづけたいです。

このレシピの生い立ち

いつもは食パンを焼いていますが、たまには違うものでもチャレンジしようかと。
レシピID : 781254 公開日 : 09/04/11 更新日 : 09/04/11

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