小松菜(間引菜)のゴマびたし

小松菜(間引菜)のゴマびたし
分量簡単、酒の肴から苦いの苦手なお子さままで、みんなで美味しくいただけます

材料

小松菜(間引き菜15cm位)
30本
白菜
3枚
豚コマ
30g
油揚げ
1/2枚
大1
砂糖
大1
大1
醤油
大1
50cc
ゴマ
大2

1

白菜と小松菜を下茹でしてザクザク切る 油揚げは3cm幅位の短冊、豚肉も大きいものは切る

2

鍋を中火にかけゴマ油をいれて豚肉をいれて菜箸でほぐす 砂糖酒の順に入れる

3

野菜と油揚げをいれて油をなじませたら醤油と水をいれる 煮汁が少なくなるまで5分程煮る

4

3の間にゴマを擦る 味見をして足りなければ醤油をいれて加減し、煮汁が少し残った所で擦りゴマをいれて完成

コツ・ポイント

わけあって下茹でしましたが、しない場合は水を倍にして長めに煮てください 野菜は何でもOKです

このレシピの生い立ち

間引き菜をごま和えにしようと茹でたら少し苦味があったので。
レシピID : 781300 公開日 : 09/04/11 更新日 : 09/04/11

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