チョコ✿シートで✿マーブル✿パン

チョコ✿シートで✿マーブル✿パン
焼いてる時からチョコレートの甘~い香りが  たまらない♪しっとりふわふわな、子供の大好きおやつぱん♡

材料 (10個分)

基本のパン生地
チョコレートシート

1

HBで1次発酵まで。生地を取り出し、丸めなおして濡れ布巾をかぶせて10分ベンチタイム

2

写真

もう一度ガス抜きをしてめん棒でシートが包めるくらいの正方形に伸ばし、チョコシートのラップをはがしながら、生地にのせる。

3

写真

空気が入らないように包んで、とじ目をしっかり閉じる。

4

写真

生地をまっすぐにして、めん棒で半分から上に押しながら伸ばし、半分から下も押しながら伸ばす。(30cm位まで)

5

写真

三つ折りにして、向きを横にし、4を計4回繰り返す。

6

写真

最後に折りたたんだ端をしっかり閉じ、ひっくり返す。

7

写真

スケッパーで、  10分割。

8

写真

ねじりながら端と端を下にくぐらせる感じでとめ、天板に並べる。スチームオーブン40℃で20分2次発酵。

9

写真

オーブンを180℃で余熱開始。表面に牛乳(分量外)をハケで塗り、170℃に下げたオーブンで13分焼成。

10

写真

網の上で冷まして、出来上がり。

11

今回の強力粉は、 はるゆたか2を使用

12

コツ・ポイント

チョコシートは前日作って、冷凍保存しておいたものを使用。ベンチタイムの時に、取り出してます。
それか、生地が出来上がる5~10分くらい前に出しても良いかも♪

このレシピの生い立ち

チョコシートを作ったので♪
レシピID : 781317 公開日 : 09/04/11 更新日 : 09/04/11

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

12 (11人)

17/03/13

写真

ねじりが違うのか形が変だけど(゜゜;)、おいしかったです☆

たべたべこ

ありがとうございます♪とても嬉しいです♪

17/01/08

写真

形はかっこ悪いですが…おいしかったです!

むっきーーー

ありがとうございます♪とても嬉しいです♪

15/05/30

写真

形成は難しかったですが美味しくできあがりました〜シート入れすぎ

ことひな

ありがとうございます。作って頂けて嬉しいです♪

14/02/19

写真

生地を折っていくのが楽しかったです〜(^∇^)

nasomiwa

ありがとうございます♪楽しんで作るのが一番ですよね♪