ナスと豚バラのピリ辛味噌炒め

ナスと豚バラのピリ辛味噌炒め
豚バラのうまみと味噌がピッタリ♪思わずごはんがすすむ1品です。レタスなどの葉物野菜と食べても美味しいです。

材料 (2~3人分)

ナス
3本
豚バラ肉
100g
しめじ
1/2袋
大さじ0.5~1
(お好みで)レタス
適量
☆調味料☆
味噌
大さじ1
お酒
大さじ1
小さじ1
大さじ1

1

ナスは輪切りに、しめじはいしづきをとって房を分けておく。豚バラ肉は食べやすい大きさに切る。全ての調味料を混ぜておく。

2

フライパンにごま油を熱し、ナスと豚バラ肉、しめじを入れて炒める。

3

豚バラ肉に火が通ったら合わせておいた調味料を入れて混ぜ合わせる。

4

コツ・ポイント

辛いものが好きな方は豆板醤の量を増やしても美味しいと思います。豚バラ肉からも油が出るので、炒めるときのごま油の量はお好みで調節してください。

このレシピの生い立ち

冷蔵庫にあるもので、ボリュームのある1品が作りたくて考えました。
レシピID : 781318 公開日 : 09/04/11 更新日 : 09/04/11

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

1 (1人)

09/11/25

First tsukurepo mark
写真

ナス好きの旦那のお弁当に!!美味しくてご飯が進んだそうです♪

サクちゃん♪

旦那様に気に入って頂けて嬉しい♪れぽありがとうございます