ハーブたたき

ハーブたたき
ハーブの季節!?
流

材料 (3人分)

牛いちぼ
120g
タイム・ディル
お好み
ポン酢+オリーブオイル
1:1
蜂蜜+マスタード
1:2

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イチボを串打ち

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少しだけつきぬけるよう、放射状に

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手で支えるところでクロスさせる

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強火で両面炙り

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冷水で冷やし水気を切る

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2mm程度にスライス

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ディルとタイムを少々

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オリーブオイル+ポン酢

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にぎってみます

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ハニーマスタードを少々

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コツ・ポイント

柔らかいお肉で!

このレシピの生い立ち

タイム:ディルって魚料理に使うとこですけど
ハニーマスタードとポン酢で調和♫
レシピID : 781345 公開日 : 09/04/11 更新日 : 09/04/11

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