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ハーブたたき

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Description

ハーブの季節！？

材料 （３人分）

牛いちぼ
１２０ｇ
タイム・ディル
お好み
ポン酢+オリーブオイル
１：１
蜂蜜+マスタード
１：２

作り方

  1. 1

    写真

    イチボを串打ち

  2. 2

    写真

    少しだけつきぬけるよう、放射状に

  3. 3

    写真

    手で支えるところでクロスさせる

  4. 4

    写真

    強火で両面炙り

  5. 5

    写真

  6. 6

    写真

  7. 7

    写真

    冷水で冷やし水気を切る

  8. 8

    写真

    ２ｍｍ程度にスライス

  9. 9

    写真

  10. 10

    写真

    ディルとタイムを少々

  11. 11

    写真

  12. 12

    写真

    オリーブオイル+ポン酢

  13. 13

    写真

  14. 14

    写真

  15. 15

    写真

    にぎってみます

  16. 16

    写真

  17. 17

    写真

    ハニーマスタードを少々

  18. 18

    写真

  19. 19

    写真

コツ・ポイント

柔らかいお肉で！

このレシピの生い立ち

タイム：ディルって魚料理に使うとこですけど
ハニーマスタードとポン酢で調和♫
レシピID : 781345 公開日 : 09/04/11 更新日 : 09/04/11

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ハーブたたき
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