菜の花としめじのおひたし

菜の花としめじのおひたし
菜の花としめじは相性がとてもいいし、つゆの素使用なので簡単♪

材料 (2~3人前)

菜の花
1/2束~1束(200gぐらい)
しめじ
1パック
つゆの素
大さじ1
しょうゆ
小さじ1
花かつお
ひとつかみ
少々

1

菜の花は塩少々を入れてサッと湯がき、熱いまままな板に広げ、冷ます。冷めたら3センチほどの長さにカットしてしぼっておく。

2

石ずきを取ったしめじも、バラバラにしてからサッと湯がき、ザルにあげて冷ましておく。

3

写真

ボールに菜の花としめじを入れて調味料と花かつおを加え、和えたら出来上がり。

4

※味見して薄いようだったら醤油を加える。

コツ・ポイント

菜の花の1束の量が一定ではないので、アバウトな分量になっています。和えてから味見をして調整してください。旬の菜の花は水に晒さなくてもきれいな色が出ます。

このレシピの生い立ち

菜の花が安かったので・・・^^
レシピID : 781403 公開日 : 09/04/11 更新日 : 09/04/14

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

1 (1人)

13/03/08

First tsukurepo mark
写真

菜の花×しめじ相性バッチリですね~^^!簡単美味♪また作ります

ちびしゃお

日本人に生まれて良かった~美味しそう♪れぽありがとう!