☆簡単おつまみ☆茄子とお揚げのおかか和え

☆簡単おつまみ☆茄子とお揚げのおかか和え
材料があれば、パパっと出来ちゃいます♪お揚げがお肉ぽい食感になって旦那さんも満足した1品です♪

材料 (1~2人分)

茄子
大1本
お揚げ
小1枚
●醤油
大2/3~
おかか
たっぷり
マヨネーズ
お好みで

1

茄子は斜め切り→短冊切りにして水にさらしアク抜きをします。
お揚げは1cmの短冊切りにします。

2

茄子の水気を拭いて、フライパンに油(分量外)をしいて炒めます。少しクテっとしたらお揚げも追加します。

3

茄子がいい感じにクテっとなったら●の調味料を入れます。

味見して好みの味に整えてください。

4

お皿にもり、おかかをたっぷりのせてできあがり!!

お好みでマヨをつけてください☆

コツ・ポイント

・油揚げは、面倒でなければ切る前に熱湯を回しかけて油抜きしてください。
・味見の時点で少々味が薄いな、と思ってもおかかをかけるとちょうど良い味になるのであまり心配しないでください

このレシピの生い立ち

旦那さんの”なんかつまみない~?”の一言で。天ぷらにしようと切っていた茄子を急遽おつまみに変更しました☆
レシピID : 781410 公開日 : 09/04/11 更新日 : 09/04/11

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

2 (2人)

10/07/05

写真

簡単だし美味しい♡マヨと鰹節で風味も良くってご飯も進む♪

えりじぃ

嬉しいコメ感激!ごはんいっぱい食べて夏バテ予防してください★

09/05/10

First tsukurepo mark
写真

早速やったよ(^^)マヨは後から上にもかけてアトひく感じがいい~

苺マリー

さっそく&初レポ感激♪!おかかたっぷり&マヨおいしそう~♪

苺マリー 2009年05月10日 13:55
こんにちは、初めまして。

ナスが、1、2本、余った時に良いなと思って覗かせてもらってます。

一点だけお聞きしたいのですが、これは、熱いまま食べた方がいいレシピでしょうか?

冷めても大丈夫なレシピだといいなとも思ったもので…。
たけモモファイト 2009年05月10日 18:50
苺マリーさん

初めまして!

覗いてくださってありがとうございます♪

冷めてもおいしくいただけますよ。タイトルはおつまみですが、お弁当にも合うと思います^^

茄子があまったら是非作ってみてください♪
苺マリー 2009年05月10日 21:18
有難うございます。

余った時に、いつも同じような物より、せっかく登録したのですから、自分がしたことないレシピ探し求めて、今日のナスは、ここに辿り着きました。

それに、簡単なのがいいですから、これなら、一度やれば、次は、見なくてもできちゃいますね。

それに、マヨが決め手って感じです。
ナスの炒めに、マヨ、ふしぎ発見って感じです。^^;

油揚げを、他の材料でもアレンジしてやってみたいと思います。

素敵なレシピを有難うございました。