ホクホク・かぼちゃとマカロニのサラダ♪
Description
マッシュしても、カボチャのホッコリ感が楽しめる、甘いサラダです!!
「旬」の野菜を加えて、楽しんで下さいネ♪
「旬」の野菜を加えて、楽しんで下さいネ♪
youerika
材料
（小鉢４皿分）
作り方
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1
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種とワタを取ったカボチャを、適当な大きさに切る。
皮は、付いたままでＯＫ!
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2
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串や楊枝が、難なく通る程度に柔らかく煮る。
チンでも大丈夫です。
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3
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他のお好みの野菜も刻んで、用意しておく。
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4
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カボチャが茹で上がる30秒前に、自分は玉ねぎ等の野菜も一緒に茹でてしまいます。
さらさなくても良いですからネ!
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5
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ザルに開け、カボチャは皮と身に分けておく。
皮は簡単に別れるので、身をマッシュしておきます。
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6
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今回は、見た目が良いように皮は別にしました。
暖かい内に、大さじ1杯の酢を混ぜて、塩コショウしておきます。
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7
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★印に「酢」を大さじ1杯、混ぜておきます。
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8
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７に茹で上がったマカロニと、カボチャ以外の野菜を加えて、良く混ぜ馴染ませておきます。
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9
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８に６を加えて、よく混ぜ合わせます。
味見をして、足りないモノを足して・・・。
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10
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出来上がりぃ～!
ポテサラと違った「甘味」が、病み付きになりますョ!!
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コツ・ポイント
カボチャは「柔らか目」に茹で(チン)て、マッシュしておきますが、まだ暖かい内に「酢」と塩・コショウで味を調えておきます!♪
このレシピの生い立ち
ポテトの代わりに、お安くなった「カボチャ」を使って、お洒落なサラダを作ってみました!
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
youerika
