ハヤシライス(?)バリ風

ハヤシライス(?)バリ風
絶品!今まで食べた事のないココナツトマト風味のハヤシライス風です!30分掛からず簡単で凝った味です。是非一度お試しを!

材料 (4人分)

エリンギ
1パック
赤ピーマン、緑ピーマン
各1
牛肉細切れ(何でも良い)
300g
玉ねぎ
半分
茄子
2本
ココナツミルク
125g
大匙2
醤油
大匙3
ピーナツバター(またはピーナツオイル)
大匙3
トマト水煮缶
1缶
塩、こしょう
少々

1

茄子は輪切りにしてあく抜きをする。エリンギ輪切り、玉ねぎ、ピーマンは乱切り

2

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オリーブオイルで野菜を炒める。

3

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塩コショウで下味を付けた牛肉を投入し、焼き色が付くまで炒める。

4

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トマト水煮缶投入。

5

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ココナツミルク投入

6

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豆板醤、醤油、ピーマツバターを投入し、味を見て、塩こしょうで味を調えて完成!

コツ・ポイント

私が初めて食べた時は牛のビーフシチュー用のお肉でしたが、硬くて、お肉の癖が強かったので、細切れにした方が合う気がします。野菜も取れてヘルシー!ピーナツオイルの方がピーナツの香りが高いのですが、手に入らなかったのでピーナツバターで代用。

このレシピの生い立ち

従妹の同僚のバリ人に教えて貰ったというココナツミルクで煮込んだ牛肉と野菜。余りにもおいしくて何年も作っています。
レシピID : 781480 公開日 : 09/04/11 更新日 : 11/03/06

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

1 (1人)

18/02/04

First tsukurepo mark
写真

ココナツミルクで本格的!豆板醤の辛味とピーナツバターのコク♡美味

ふたごゆき

最近これ作ってませんでした!私もまた作ろう!レポ感謝!

putimiko 2011年08月22日 15:28
dollyjさん♪
こんにちわε(*╹◡╹*)з

初めまして
バルサミコソテーのれぽ、ありがとうございます
コメント、とっても嬉しかったです♪

先程、ブログに遊びに行って来ました^^
また今後もよろしくお願いします
素敵なレポ、ありがとうございました♪
ぽろん526 2011年08月28日 16:44
dollyjさん、こんにちは。初めまして♪
(♥◠‿◠)ノ【゚.+゚.+:。ぽろんと申します゚.+:。】

mikoちゃんもこんにちは~♬

レシピにお邪魔させてくださいね(。◠‿◠。)

昨日は「豚肉の冷しゃぶ*一味たっぷり胡麻醤油だれ」にレポを届けてくださり、ありがとうございました♡

と~っても嬉しいお言葉を添えてくださって感激でした♡
気に入って頂けた様で嬉しいです♡
又是非作ってくださいね~^^

ブログ、拝見させてもらいました♪
dollyjさん、とってもスレンダーですね~♡
私はこの酷暑でも食欲が全く落ちず、かなりヤバい状態です(‾▽‾;)
私も水泳しようかしら(*◔‿◔)❤

これを機に、仲良くして頂けたら嬉しいです♪
どうぞよろしくお願いいたします♡
そらてんママ 2011年11月20日 21:25
dollyjさん
 こんばんは。初めまして、そらてんママと申します。
 私のレシピ、チーズケーキにとっても素敵なレポありがとうございます。嬉しかったです。
 dollyjさんのレシピも素敵だな~って拝見させていただきました。また参考にさせて下さいね。
 週明けから急に気温が下がるようですが、風邪などひかれませんように。     そらてんママ
よしもりさんち 2012年02月01日 20:02
dollyj さん こんばんは♡はじめまして
よしもりさんち です(●^o^●)

どうしても鶏とねぎ♡にんにく甘辛味のれぽのお礼が言いたくって。。。。こちらで失礼します。

れぽだけにとどまらず、とってもうれしいコメントまで。
本当に感激です。

ありがとうございました♡
このバリ風のハヤシライスとってもおいしそう~
本格的なんですね♬