新たまねぎとひじきのヘルシーサラダ

新たまねぎとひじきのヘルシーサラダ
さっぱりヘルシーだけれど、ボリュームたっぷり。
おいしい!!

材料 (3~4人分)

新玉ねぎ
1/2個
ひじき
50g
ミックスビーンズ
50g
ササミ
1~2身(お好みで)
サニーレタス
3枚ほど
大さじ1
和風ドレッシング(青じそドレッシングでもOK)
大さじ4~5(お好みで)

1

新玉ねぎをスライスし冷水につける。

2

サニーレタスを洗い、水気を取り、適度な大きさにちぎり皿に盛る。

3

ササミの筋を取り、酒をふりかけラップに包み、電子レンジで約1分加熱する。

4

加熱したササミを氷水で冷やし、水気を取り繊維に沿ってほぐす。ボウルにササミとひじきとミックスビーンズを入れ混ぜる。

5

よく混ざったら、水気をよくきった玉ねぎを入れ混ぜる。

6

全体的に混ざったら、ドレッシングを入れて混ぜる。
サニーレタスを盛った皿の中央にボウルの中身を盛る。

7

大皿のまま取り分けても、あらかじめ小皿に分けていてもOK!
できあがり!!

コツ・ポイント

玉ねぎが新玉ねぎでない場合は、冷水につける時間を長めに。また、水を何回か取り替えてください。辛味抜きのため。

ミックスビーンズでなくても、大豆の水煮でもおいしいですよ!

ササミのほうが美味しいですが、ムネ肉でもいけます。

このレシピの生い立ち

ひじきのサラダを食べておいしかったので、自分なりにアレンジしてみました。
レシピID : 781495 公開日 : 09/04/11 更新日 : 09/04/11

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