デコポンとはちみつのジュレ

デコポンとはちみつのジュレ
春夏にピッタリの爽やかで冷たいデザート☆
フルフルの食感と、はちみつのまろやかな甘みが美味しいです^^

材料 (2~3人分)

デコポン
2コ
好みで
適量

1

水大さじ2に粉ゼラチンをふり入れ、ふやかしておく。

2

デコポン2コは外皮をむき、3/4コ分の果実を薄皮からナイフで切り取っておく。

3

2.の薄皮に残った残りの果実を絞り、ジュースにする。
種を取り除き、レモン汁少々と水を加えて全体を300mlにする。

4

3.にはちみつを適量加えてよく溶かし、好みの甘さに調整する。

5

4.を電子レンジにかけ、70~80度まで熱する。1.を加えてよく混ぜ、ゼラチンを完全に溶かす。

6

5.を器ごと氷水に漬け、ムラにならないよう時々かき混ぜながら冷やす。ゼリー液がフルフルになったら氷水から外す。

7

グラスに、6.のゼリー液、2.のデコポン果実、ゼリー液…と順に重ねていき、最後にミントを飾って出来上がり♪

コツ・ポイント

◆冷蔵庫で冷やして固めるよりも、氷水を使った方が早く出来上がります。また、フルフル加減も自分好みにできます。
◆ゼリー液を氷水に漬けると、ある瞬間から急激にゼリー液が固まります。ムラにならないよう、様子を見てよくかき混ぜてください。

このレシピの生い立ち

義母からデコポンをもらったので作りました。
レシピID : 781533 公開日 : 09/04/11 更新日 : 09/04/11

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

13 (12人)

12/03/25

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プルプル感とても美味しかったです。また作ってみたいと思います☆

773日かあさん

ありがとう^^オレンジ色が綺麗ですね~☆

11/03/08

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とってもおいしくて家族大絶賛でした♪

kanarihi

ありがとう^^とっても綺麗な色で、元気が出ますね!

10/07/05

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さっぱりおいしくできました♪甘さ控えめ贅沢ゼリーですね(^0^)

メキシコさん

ありがとう☆毎日暑いので、こういうものが食べたくなりますね♪

10/05/19

写真

果物本来の美味しさを堪能できる☆ジュレはふるふるで爽やか~♪

ameshosuki

ありがとう!これからの季節にピッタリですよね^^

cfemoon 2009年05月17日 09:31
とても爽やかな気持ちになれますね。
しあわせな瞬間です。

Profile yossy_0416 2009年05月17日 10:20
MOONさん いつもありがとうございます^^
今日はちょっと寒いので、暑い日に召し上がってくださいね(笑)
いおぺこ 2009年05月17日 21:01
ミネオラオレンジでつくりました。ジュレの甘さを濃くしてもオレンジがさっぱり味にしてくれるのでGOODです
Profile yossy_0416 2009年05月18日 07:38
いおぺこさん ありがとうございます^^
家にある柑橘系フルーツで簡単に作れるところが良いですよね。オレンジもすごくジューシーで美味しそうです(*´艸`)
rahuまま 2009年07月20日 19:08
暑い夏にはうれしいデザートですね!!
さわやか♪
今、デコポンそのものではないですが、缶詰があるので
つくらさせていただきます・・
娘が柑橘系の果物がすきなので..探してたレシピが見つかりました!!
Profile yossy_0416 2009年07月21日 22:40
rahuままさん 初めまして^^
コメントありがとうございます。
柑橘系フルーツを使ったデザートは、爽やかな味わいで
夏にピッタリですよね!
このジュレは、デコポンでなくても美味しいと思います^^
缶詰を使うと甘さが強めなので、お子様向きかもしれませんね^^
Profile イケズ 2010年03月10日 15:27
とてもおいしそうです!
柑橘系が苦手な自分ですが、これなら是非試してみたいです。