圧力鍋で簡単!牛筋で肉じゃが☆
作り方
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1
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牛筋は切らずにみずから茹でる。沸騰してから約10分茹で水で洗い1口大に切る。
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2
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圧力鍋に1の牛筋のみを高圧で15分。ピンが下がり圧抜けたらざるにあげて鍋のゆで汁も捨てる。
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3
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●の調味料を圧力鍋に入れ、牛筋と残りの切った野菜と春雨も全て入れたら高圧5分でピンが下がったら出来上がり。
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4
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コツ・ポイント
野菜はすぐ煮えるので大きめに切った方がおいしいかもです!2で牛筋だけ煮るとぷるぷるアンド臭みも全然なくなります。もしかしたら1の工程いらないかも…。。。2をやって洗えばいいかも…とレシピを書きながら思いました(;一_一)
このレシピの生い立ち
肉じゃがを作ろうと思ってスーパーにお肉を買いに行ったら牛筋が売っていたので作りました。
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
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(2人)
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