本場のレシピで作る！！！ミモザサラダ

ゆで卵を作る。
この時に黄身が真ん中に来るように転がしながら茹でる。

ゆで卵の殻を剥き、
半分に切り、黄身を外す。
（飾りつけ用の黄身を少し残しておく）

ボールに、マヨネーズ、マスタード、酢を混ぜ、先ほどの黄身を入れしっかりと混ぜる。

黄身を外した、白身に、先ほど作った黄身とカニカマ和えを入れて、上からパセリ少々をふる。

お皿に、スライスしたキュウリを並べ、その上に卵を置き、
残した黄身をつぶし、上から少しふりかけ出来上がり。