ナスとトマトの豆腐サラダ

なすを一口大にきって、オリーブオイルでいためます。

1をボールに移して冷やし、切ったトマトと豆腐、ねぎと人参を加え軽く混ぜる。

ドレッシングの材料を全て混ぜてから、2にかけて、全体に回るように混ぜれば出来上がりです。