春といえば!我が家の菜の花のサラダ

春といえば!我が家の菜の花のサラダ
新鮮な菜の花の香りと苦味が好きなのでほんとにシンプルに。熱いうちが香りがたって良い!

材料

菜の花
両手のひらいっぱい
塩・胡椒
少々
大さじ1

1

やや多めのお湯を沸かし洗った菜の花を入れ、再沸騰したら菜の花全体をひっくりかえし4、5秒であげる。

2

茹でた菜の花に軽く塩・胡椒をし、混ぜる。

3

2にごま油をかけたら完成。

コツ・ポイント

菜の花は実家の家庭菜園で毎年作られている穂先の部位で細いものです。売られている太い菜の花はこのレシピの茹で方では短いです。

このレシピの生い立ち

シンプルが一番。
レシピID : 781611 公開日 : 09/04/12 更新日 : 09/04/12

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