ごぼうと牛すじの煮込み(明日はうどんに)

ごぼうと牛すじの煮込み(明日はうどんに)
2016.3月 おいしい健康×はくばく
コレボレシピカードに選出されました!
ありがとうございます♡

材料 (2人分)

牛すじ肉
150g
板こんにゃく
2/3枚
ごぼう
80g
◎にんにく・しょうがみじん切り
各1片
◎しょうゆ
大さじ1
◎酒(またはみりん)
大さじ1
1カップ

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ごぼう・こんにゃくは一口大に切り水にさらしあくを抜きます。

2

すじ肉は食べやすい大きさに切り、圧力なべで20分加熱し自然冷却します。一度ざるに取り脂を抜きます。

3

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肉が固ければ再び圧力なべに戻し、【1】を投入し◎の調味料を入れて15分加熱し自然冷却して蓋をあけます。

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味を調えたら出来上がり!

5

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翌日は薄味のだしでうどんにしてもグー!

6

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2016.3月
はくばくさんとのコレボレシピカードに選出されました!

コツ・ポイント

圧力なべがない場合、すじ肉は1時間程度ゆでてください。加熱すればするほど柔らかくなります。

このレシピの生い立ち

牛すじが珍しかったので買ってみました。
レシピID : 781620 公開日 : 09/04/12 更新日 : 16/04/30

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

1 (1人)

12/12/03

First tsukurepo mark
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牛肉、牛蒡、人参で作りました。美味しかったです♪

mokachiii

人参入ると彩りがいいですね!美味しそう~つくれぽ感謝です☆