簡単★あさりの剥き身

簡単★あさりの剥き身
剥き身が短時間で簡単に作れます。
シチューや味ご飯、活用は色々♪
あさり以外にも、バカ貝やしじみも活用OK★

材料

あさり
好きなだけ
適量

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耐熱ボールに砂抜きしたあさりをいれる。ボールにあさりの三割程度水をいれて、ラップをし、レンジで4~7分程度加熱する

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※この時大量に入れすぎると貝同士が邪魔をして口を開きません。ほどほどの量でお試し下さい。口を開かなかった貝は再度チン★

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貝が口をあけてるので、スプーンか手で身をはがす
(注)火傷に注意してください

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★もし砂抜きが不十分なら、剥き身を水洗いしたらOK

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残ったスープは、ざるにキッチンペーパーをしき、上からスープを流し込んで砂を漉す
※油漉し紙があれば、そっちのが楽でした

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あとは砂を包み込むようにして、スタンプみたいにペーパーをポンポンおして水きり。

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剥き身は佃煮や味ご飯に活用してください。スープも味ご飯や味噌汁に使うと美味しいです♪

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剥き身があれば、10分で佃煮も作れちゃいます♪
「10分で作成★簡単★あさりの佃煮」
レシピID:781972

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★バカ貝の場合は、通常の砂抜きでは綺麗にならないので、同方法で身を取出します

10

その後、ボールに水を入れて、手で水を40~50回ほどぐるぐる回すと、バカ貝も美味しく食べられます♪

コツ・ポイント

砂が多い時は、スープはペーパーを入れ替え、数度漉して下さいね。油漉し紙のがしっかり漉せるかも
スープが必要ないなら、水無しでレンジ加熱でもOKかもしれません。
けどせっかくなのでスープをとって活用した方がお得な気がします(^ー^)ノ

このレシピの生い立ち

親が潮干狩りにいって大量にとってきたので
レシピID : 781629 公開日 : 09/04/12 更新日 : 09/05/01

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

9 (9人)

18/05/26

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酒蒸しや汁物以外の活用ができていいですね。

ごめっきー

色々活用してください。レポ感謝です(^-^)v

15/05/10

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潮干狩りで大漁のあさり保存に。丁寧で助かります♥

★ゆう★

大漁のあさり羨ましい!レシピ活用ありがとうございます♪

15/05/04

写真

潮干狩りのアサリを剥き身にしました。

サーフブレイド

収穫沢山ですね!レシピ活用ありがとうございます♪

13/04/12

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あさりご飯に使わせてもらいました(^ω^)

Shiszumi

あさりご飯美味しそう!私も食べたいですw レポ感謝♪