プチトマトとナスと鶏肉のパスタ

プチトマトとナスと鶏肉のパスタ
プチトマトがおいしいパスタです。夏バテ解消に♪

材料 (2人分)

パスタ
200g
プチトマト
16個(1パック)
なす
1本(170g)
鶏肉
170g
2かけ
鶏がらスープの素
大さじ1
塩コショウ
適量

1

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鍋に湯を沸かす。
ナスと鶏肉を1~1.5cm角に切り、ニンニクをみじん切りにする。プチトマトはヘタを取る。

2

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パスタを規定時間よりやや短めに茹で始める。(水2リットルに対し小さじ2の塩茹で

3

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2と同時に、フライパンにオリーブオイルを熱し、ニンニクを弱火で炒める。鶏肉・ナス・プチトマトの順に炒め、

4

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パスタの茹で汁お玉2杯とスープの素を加え、ひと煮する。茹で上がったパスタをからめ、塩コショウで味を調える。

コツ・ポイント

このレシピの生い立ち

夏バテしててもスッキリ食べれるので♪
レシピID : 781675 公開日 : 09/04/12 更新日 : 09/04/12

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