鶏肉と新玉ねぎときくらげの中華炒め

鶏肉と新玉ねぎときくらげの中華炒め
おいしい中華の一品です。

材料 (4人分)

鶏肉
1枚
●酒
大さじ2
大さじ1
●しょうがのしぼり汁
1かけ
小さじ2
新たまねぎ
1こ
きくらげ(戻す前)
半カップ
グリーンアスパラ
1束
しめじ・えのき・エリンギなど好きなきのこ
1株
○酒
小さじ1
○ガラスープの素
大さじ1
大さじ1/2
○砂糖
小さじ1
○塩
小さじ1/2
化粧油(ごま油)
大さじ1/2

1

写真

鶏肉は小さめの一口大に切り、●印の調味料をもみこみ10分くらい置きます。(炒める直前に片栗粉をまぶします)

2

写真

アスパラは下1cmを切り落とし斜めに切って軽く茹でておきます。

3

写真

きくらげは水で戻して、大きいものは半分にきります。玉ねぎは大きめにざく切りにし、えのきは半分の長さに切ります。

4

写真

中華鍋を熱し油を入れ、直前に片栗粉をまぶした1の鶏肉を炒めます。完全に火が通ったらいったん皿に取り出し、中華鍋を洗います

5

写真

中華鍋を熱し油を入れ、にんにく・しょうがときのこときくらげをよく炒めます。

6

写真

新玉ねぎを加えて炒め、アスパラと4の鶏肉を加えて炒め、○印の調味料で味を調えます。最後にごま油を回し入れ、火を止めます。

7

写真

お皿に盛ってできあがり!

コツ・ポイント

色が黒くならないように、薄口しょうゆを使います。

このレシピの生い立ち

母に教わりました。パーティーで作りました♡
レシピID : 781677 公開日 : 09/04/14 更新日 : 09/06/29

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

4 (4人)

14/05/13

写真

ピーマンと人参入れました!お肉柔らかくて美味〜リピします^o^

ドレステン

わぁ♪嬉しい!美味しそうだぁ!そしてリピ宣言感激♡待ってます

10/06/13

写真

キクラゲと玉ねぎあうね〜美味しかったです!

あっこ姉

わぁ♡美味しそう!作ってくれてすごく嬉しいです♪ありがとう♡

09/06/27

写真

鶏肉にしっかり味がついてて、とっても美味しかったぁ♪試験頑張れ☆

1630412

ひろみさんいつも美味しそうな写真でつくれぽ有難う♡嬉しいよ♡

09/05/25

First tsukurepo mark
写真

すっごく美味しい~!お弁当のおかずにもしたよ^^旦那さん大絶賛!

monemaruku

えりなちゃん大絶賛コメントすっごく嬉しいよ♡いつもありがとう