いちごのケーキマフィン♪♪の画像

Description

旬のいちごをたっぷりと入れ
ふんわり、ほんのり甘ずっぱいマフィン♪
スクエア型で大きく焼いてカットしてみました。

材料 (いちごのケーキマフィン♪)

200グラム
バター
50グラム
2個
グラニュー糖
50グラム
150グラム
レモン汁
6滴
MONINいちごシロップ
大さじ1杯
適宜
トレハロース
大さじ1杯

作り方

  1. 1

    ①いちごはヘタを取りみじん切りする。
    レモン汁をからめる。
    バターかマーガリンと卵を室温にしておく。

  2. 2

    ③ボールにバターを入れ 泡だて器でクリーム状にする
    ④③にグラニュー糖とトレハロースを加え白くなるまでまぜる

  3. 3

    ⑤別のボールであわ立てた卵を4回に分けて④に加える。
    ⑥⑤にホットケーキミックスを3回にわけてさっくりまぜる

  4. 4

    ⑦⑥にいちご、いちごシロップを加え、切るようにさっくり混ぜる
    ⑧オーブン180度に予熱する。

  5. 5

    ⑨スクエア型にオーブンシートを敷き
    ⑦の生地を入れ
    180度オーブンで25分焼く 。

  6. 6

    ⑧竹串をさして生地が付かなければ
    Оk。
    さめたらお好みでカットして粉砂糖振りかける。

コツ・ポイント

いちごの甘さ加減で砂糖は調節してください。
マフィン型をきらしていて
大きく焼いてカットする事にしました。
デコはお好みで・・・・。

このレシピの生い立ち

いつものマフィン生地にいちごをたっぷりいれたら
どうかと思いつき・・・
レシピID : 781678 公開日 : 09/04/12 更新日 : 10/03/21

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