いちごのケーキマフィン♪♪

いちごのケーキマフィン♪♪
旬のいちごをたっぷりと入れ
ふんわり、ほんのり甘ずっぱいマフィン♪
スクエア型で大きく焼いてカットしてみました。

材料 (いちごのケーキマフィン♪)

200グラム
バター
50グラム
2個
50グラム
いちご
150グラム
6滴
MONINいちごシロップ
大さじ1杯
粉砂糖
適宜
トレハロース
大さじ1杯

1

①いちごはヘタを取りみじん切りする。
レモン汁をからめる。
バターかマーガリンと卵を室温にしておく。

2

③ボールにバターを入れ 泡だて器でクリーム状にする
④③にグラニュー糖とトレハロースを加え白くなるまでまぜる

3

⑤別のボールであわ立てた卵を4回に分けて④に加える。
⑥⑤にホットケーキミックスを3回にわけてさっくりまぜる

4

⑦⑥にいちご、いちごシロップを加え、切るようにさっくり混ぜる
⑧オーブン180度に予熱する。

5

⑨スクエア型にオーブンシートを敷き
⑦の生地を入れ
180度オーブンで25分焼く 。

6

⑧竹串をさして生地が付かなければ
Оk。
さめたらお好みでカットして粉砂糖振りかける。

コツ・ポイント

いちごの甘さ加減で砂糖は調節してください。
マフィン型をきらしていて
大きく焼いてカットする事にしました。
デコはお好みで・・・・。

このレシピの生い立ち

いつものマフィン生地にいちごをたっぷりいれたら
どうかと思いつき・・・
レシピID : 781678 公開日 : 09/04/12 更新日 : 10/03/21

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