フライパンひとつで作るカルボナーラ

フライパンひとつで作るカルボナーラ
「フライパンひとつで作る」シリーズ(笑)の第4弾です!

材料 (1人)

パスタ
100g
春キャベツ
2枚
スナップエンドウ
2個
ハム
2枚
牛乳
70cc
卵(黄身)
1個
塩胡椒
少々
バター
1cm角1個
380cc
小さじ1
パルメザンチーズ
大さじ2

1

写真

・キャベツは少し大きめに切ります。
・スナップエンドウは筋を取り半分に
・ハムも少し大きめに切ります。

2

・フライパンに水380ccを入れます。
・沸騰してきたらオリーブオイルとスパゲティを入れて湯がきます。

3

写真

・3分ほどしたらハムとスナップエンドウを入れます。

・さらに1分したらキャベツを入れます。

4

写真

・さらに1分したらバターを1片入れます。
・牛乳を入れます。
・塩胡椒をし味を整えます。

5

写真

・牛乳を全体に混ぜます。
・少し水気が少なくなったら卵(黄身)とパルメザンチーズを入れ素早く混ぜ合わせて出来上がり。

コツ・ポイント

ベーコンや生クリームがあれば最高です。
卵とパルメザンチーズを入れたら火は切ってください。

このレシピの生い立ち

生クリームが無かったのですが、牛乳で代用してみました。
レシピID : 781716 公開日 : 09/04/12 更新日 : 09/04/13

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