デコ♪マカロン

デコ♪マカロン
可愛いマカロンをもっと可愛くしてみました☆

材料 (完成時Φ3.5㎝ 15個分)

粉砂糖
30g
食紅・赤
付属のスプーンに1/2
卵白
25g
25g
食紅・赤、緑(デコ用)
各適量

1

ボールに卵白とグラニュー糖を入れて、泡だて器強で1分、弱で1分泡立てる。

2

1にふるったアーモーンドプードルと粉砂糖を2回に分けて加え、それぞれサックリと混ぜる。

3

粉っぽさがなくなったら、マカロナージュ。ボールの縁にゴムベラで押しつけるように混ぜ合わせる。

4

リボン状に生地がたれるようになったら絞り口に入れて、オーブンシートを敷いた天板に1.5cmくらいに絞る。

5

4を乾燥させる。触って手につかなければOKです。天気のいい昼間なら15分くらいで乾きます。

6

写真

表面が乾いたら、食用色素の赤と緑を水で溶いて、妻楊枝を使ってデコレーションする。

7

210度で3分30秒焼き、ピエがでてきたら140度に下げて8分焼く。

8

好みのクリームを挟んで出来上がり。
今回はチョコクリームをはさみました。

コツ・ポイント

卵白は前日に割って準備しておくといいです。焼く前によく乾燥させることもポイントです。

このレシピの生い立ち

最近マカロンが可愛く焼けるようになっので、もっと可愛くしたいと思い作ってみました。
レシピID : 781720 公開日 : 09/04/14 更新日 : 09/04/14

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」