2種類のタレで♪ヘルシー蒸し鍋♪

2種類のタレで♪ヘルシー蒸し鍋♪
豚肉の旨みで野菜をもりもり食べれる「蒸し鍋」を2種類のタレで楽しみます♪タレが2つあると飽きが来なくて最後まで美味しいよ

材料 (2人分)

豚バラ肉
200g
水菜
1束
きのこ類
何でも
玉ねぎ(長ネギ)
1個(1本)
人参
1本
キャベツ、白菜など
1/4~半玉
100ml
■ピリ辛濃厚ゴマダレ
練りゴマ(白)
大2
大1
にんにく・しょうが
各チューブ2cm分
砂糖
小1
小1
白ゴマ
小1
小1/2
■ポン酢タレ
ポン酢
お好みの量
ネギ
お好みの量
柚子胡椒
お好みの量

1

キャベツ・白菜・玉ねぎは一口大に切る。豚は5cmに。きのこ類はさく。水菜は5cmの長さに切る。人参はピーラーで薄く。

2

写真

鍋に野菜類⇒きのこ⇒豚肉⇒一番上に水菜の順に乗っけていく。一番下には、水分が出る野菜(キャベツ等)を入れるとGOOD!

3

写真

酒を回しいれてから、ふたをして中火にかける。蒸気穴からシュンシュン蒸気が出てきたら弱火にして5分。火を消して5分蒸らす。

4

鍋を火にかけている間に、タレ2種を準備する。全部混ぜるだけ~♪

5

写真

濃厚ピリ辛ゴマダレが絶品☆

6

[2009/11/12]
写真を差し替えましたm(__)m

コツ・ポイント

●豆板醤は辛いのが苦手であれば少なめで。
●豚肉は1枚1枚はがして乗っけて下さい(重なってもいいので)
●これは是非食材⇒豚は美味しいバラ肉で!水菜、ネギ類は必須です!

このレシピの生い立ち

ゴマダレが好きで、試しているうちに、美味しい絶品のタレが完成しました♪ゴマダレにうるさい旦那がやっとOKを出したレシピです(笑)
レシピID : 781749 公開日 : 09/04/12 更新日 : 09/11/12

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」