かりかりポテト揚げ

かりかりポテト揚げ
ポテトの触感と鶏肉のジュウシーさが良い感じです。やみつきになる美味しさです。

材料 (4人分)

鶏肉(胸、もも)
1枚
じゃがいも
大2個
とろけるチーズ(スライス)
4枚
1個
小麦粉
少々
少々
コショウ
少々
サラダ油
適量

1

じゃがいもは千切りにし、水にさらす
ざるにあげ水けをしっかり切り小麦粉をまぶす。

2

鶏肉は8等分のそぎ切りにし薄くたたきのばし塩コショウをする。半分に切ったチーズをはさみ、小麦粉、とき卵、1にまぶす。

3

熱したサラダ油で色よくこんがり揚げる。

4

コツ・ポイント

最後にじゃがいもを付けるとき、両手で押しつけるようにするとはがれにくいです。
この他にもえび、ウインナー、ちくわなどでもOK
色々お試しください。

このレシピの生い立ち

鶏のから揚げとポテトの揚げた物を組み合わせてみました。
レシピID : 781750 公開日 : 09/04/12 更新日 : 10/05/17

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