レンジで簡単ふわふわシュークリーム

レンジで簡単ふわふわシュークリーム
ふわふわシューがワンボールで手軽に作れる上に失敗無しです。このレシピなら何回でも作りたくなっちゃいますヨ!!

材料 (シュークリーム10個分)

薄力粉
60g
○バター
60g
○水
120CC
3~4個

1

下準備 薄力粉はふるって卵は必ず常温に戻して置く。バターは四等分に切って置く。アルミホイルにバターを塗って置く。

2

深めの耐熱容器に○を入れ分量の薄力粉を小さじ1入れ、ラップ無しで700wで4分加熱する。沸騰させる感じです。

3

ボールに手早く1度に薄力粉を加え木べらでよく混ぜる。700w1分10秒加熱する。

4

ここでオーブンを210℃に余熱開始する。

5

取り出したら卵を分量の3/1入れよく混ぜもち状に練り上げる。

6

残りの卵を少しづつ入れ生地を救い上げて落ちるのに2~3秒後にゆっくりと落ちる固さになるまで卵を入れ練る。

7

コップの中に絞り出し袋を立てて入れる。袋の口を外に折り生地を入れる。

8

写真

天版に生地を搾り出す。直径3~4㎝を10個位絞る。*この写真は小さめに作った写真です。

9

210℃に余熱したオーブンで26分位焼く。

10

写真

皮を半分にしカスタードクリームを皮の底に入れ生クリームをのせ苺を重ね高さを出す為にもう一度生クリームをのせました。

11

カスタードを詰めるときは爪楊枝で目立たない所に穴を開けて2ミリ位の細い金口を付け絞る。

12

写真

クリームを入れる前と後の重さを量り均等にクリームを入れる。
参考にして頂けると嬉しいです!!

コツ・ポイント

手順2での加熱をきちんとしないと後で生地の膨らまない原因になります。加える卵の目安は3個半位です。アルミホイルも必ず引いてください。

このレシピの生い立ち

鍋のかわりに電子レンジを使い簡単にワンボールでシュークリーム作りたくて考えました。
レシピID : 781768 公開日 : 09/04/12 更新日 : 09/04/17

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

1 (1人)

13/03/06

First tsukurepo mark
写真

初めてのシュークリーム☆旦那も喜んで食べてくれました(*^^*)

川崎‼

初めてのシューをちゅんこレシピで作ってくれて有難う☆

つぐぽん2009 2009年07月10日 23:28
すみません。アルミホイルを使う場面が良くわからないので
教えてください。お手数おかけします。
ちゅんこっこ 2009年09月15日 23:16
こんばんは。

今更なんですが、基本的にどちら側でもOKな筈です。

私はピカピカの方を使ってます

遅くなってしまいましたが今メールに気が付きお返事を入れさせて頂きました。

ごめんです・・・(--;)