シフォンケーキ

シフォンケーキ
シフォンケーキはメレンゲをちゃんと作れば誰でもできます!今日はベーキングパウダーがなかったので、ホットケーキミックスで。

材料

卵白
卵4個分
卵3個分
牛乳
40cc
サラダ油
30cc
砂糖
80g(私は75gにしました。)

1

写真

オーブンを170℃で予熱します。
卵黄に砂糖分量の半分いれて、ハンドミキサーで白くなるまで混ぜます。

2

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そこに、サラダ油と牛乳を入れてよく混ぜます。そこにホットケーキミックスを少しずついれへらできるように混ぜます。

3

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卵白に残りの砂糖を入れてメレンゲを作ります。硬くしっかりするまでよく混ぜます。

4

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メレンゲに少しずつ2をいれて切るように混ぜていきます。
型にいれて、空気を抜いてオーブンで170℃で20~25分焼く

5

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焼きあがったら、(串をさしてくっついてこなければOK)逆さにして冷ます。

コツ・ポイント

オーブンによって、出来上がる時間がかわります。

ちなみに、ヘルシオではウォーターオーブンで170℃にして25分で焼きあがりました。

このレシピの生い立ち

ホットケーキミックスでシフォンケーキ作ってみました。
レシピID : 781779 公開日 : 09/04/12 更新日 : 09/04/17

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