我が家のオニオングラタンスープ

我が家のオニオングラタンスープ
時間に余裕のある時に、簡単なので作りましょう。炒めて15分、煮て15分です。

材料 (4人分)

タマネギ
大きめの1ヶ
バター
小さじ1杯
サラダオイル
大さじ1杯
4カップ
小さじ1杯
コショウ
少々
フランスパン
4きれ
スライスチーズ
4枚

1

写真

タマネギをスライスしたら、ひとまず5分ほど電子レンジで温めます。

2

写真

温めたフライパンにバターを溶かし、サラダオイルを加えたら、1のしんなりしたタマネギを15分、気長に弱火で炒めます。

3

鍋にスープを入れて温め、ブイヨンと2を加えてさらに15分ほど弱火でコトコト煮ます。最後に塩コショウで味を調えます

4

人数分に3を取り分けたら、上に軽くあぶったパンとチーズを乗せて、オーブンまたはオーブントースターで5分ほど温めます

コツ・ポイント

本当は30分位炒めるのだけれど、電子レンジでちょっと省略しています。バターだけだと焦げ付きやすいので、サラダオイルを加えています。

このレシピの生い立ち

時間に余裕がある時に、ひたすら炒めて作ります。
レシピID : 781788 公開日 : 09/04/12 更新日 : 09/04/12

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