和ぁとりこーろーるにょっきかるぼなーら風

和ぁとりこーろーるにょっきかるぼなーら風
ヘルシー・カラフル・安!!

材料 (2人分)

じゃがいも
2個
ほうれん草
1/2束
にんじん
1/2本
小麦粉
200g
だいこん
20g
なすび
1/2本
大根葉
20g
豆腐
1丁
大さじ1杯
酒・塩コショウ
適量
適量

1

ジャガイモ・にんじんはすりおろす。ほうれん草は湯がいてミキサーにかける。

2

ふるった小麦粉を3等分にして1の野菜を混ぜる。

3

一口サイズに丸めてたっぷりの湯で湯がく。

4

だいこん・なすびは1センチ角の角切りにして、大根葉は3センチ長さに切っておく3と一緒にオリーブ油で炒める。

5

豆腐とすりごまみそをすり機で混ぜ、酒・塩・胡椒で調味する。

6

お皿にニョッキと5を鷹の爪をトッピングして出来上がり。

コツ・ポイント

にょっきは野菜から水分が出るのでお水は入れないでください。
豆腐を使ったソースなのでヘルシー!!

このレシピの生い立ち

色とりどりのニョッキを作りたくて誕生しました。でも普通のじゃいやだったの!!
レシピID : 781801 公開日 : 09/04/12 更新日 : 09/04/12

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