豆腐おからマフィン

豆腐おからマフィン
覚書です:分量は結構適当!

材料 (マフィンカップ大4個)

溶かしバター
30g
砂糖
40g
溶き卵
1個
豆腐(絹)
150g
小麦粉+BP
120g+5g
大1
大2(お好みで)
 リンゴ
飾り(お好みで)
あれば5滴ほど

1

バターと砂糖をよく
擦り混ぜる。卵も少しづつ加えてよく混ぜる。豆腐、はちみつ、バニラエッセンスを入れてよーく混ぜる。

2

1におからパウダーを加えなじませる。
さらに、ふるっておいた小麦粉とBPを数回に分けて混ぜる。

3

マフィン型に入れ、薄く切った林檎をお好みで差す!
くるみやチョコチップなどでも☆

4

予熱しておいたオーブン、180℃で25分~30分焼く。
焼けても中はしっとり気味です。

コツ・ポイント

しっとりじゃなくて、もっとケーキっぽく焼くなら、豆腐少なめにしたらいいのかも?
まだまだ改良しなくちゃですヽ(^o^)丿

このレシピの生い立ち

オーブンを買ったので、何か焼きたかった!
レシピID : 781915 公開日 : 09/04/12 更新日 : 09/04/12

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」