おから炊き

おから炊き
栄養たっぷりのおから。子供達に沢山の野菜と共に食べさせたくて。

材料 (6)

おから(卯の花)
300g
ごぼう
2本
人参
1本
ねぎ
1本
こんにゃく
1枚
ピーマン
2個
ひき肉
300g位
500cc
万能しょうゆ
50cc
適量

1

ごぼう、人参、ピーマン、ねぎ、こんにゃくを同じくらいに細かく切る。

2

こんにゃくを空炒りし、器などによけておく。

3

鍋を洗い、火にかけ、水気が飛んだらごま油を熱し、ひき肉を炒め人参、ごぼう、こんにゃくの順に混ぜながら加える。

4

更にピーマン、ねぎを加え、ひと混ぜしたらだし汁を加える。

5

だし汁が煮たって来たらあくを取り、おからを加え混ぜる。

6

全体が混ざったら、万能しょうゆ(ID:400731)を加え、更にしっかり混ぜる。

7

汁気が無くなり、ごぼう、人参が柔らかくなれば出来上がり(^^)

コツ・ポイント

おからは先に少し空炒りしておくと味がしみやすくなります。

このレシピの生い立ち

我が家の味の覚え書き
レシピID : 781954 公開日 : 09/04/24 更新日 : 09/04/29

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