海老と長芋の揚げ団子

海老と長芋の揚げ団子
もちもちのお団子の中にプリっとした海老と、シャクッとした長芋の食感が楽しい、プリプリもちもちの揚げ団子。ビールのお供に♪

材料 (3~4人分)

海老(ブラックタイガー)
150g
200g
小麦粉
大さじ3~4
ポン酢
適量

1

海老はお酒をふって臭みをとっておき、殻と背わたをはずして半分をぶつ切りにする。長芋の半分をサイコロ状に切る。

2

残りの海老と長芋をフードプロセッサーでミンチにする。

3

1と2に小麦粉を加え、よく混ぜてタネを作る。

4

スプーンでタネをすくい、油でキツネ色になるまで揚げる。

コツ・ポイント

タネのかたさは、小麦粉の量で調節します。

このレシピの生い立ち

プリっとした食感が楽しい海老と、もちもちしている長芋を合わせて揚げたら、プリプリもちもちの揚げ団子ができました。海老の香ばしい香りと、長いものシャクッとした食感も面白い、ビールが合う美味しいおつまみです。ポン酢でさっぱりと頂きます♪
レシピID : 781966 公開日 : 09/04/12 更新日 : 16/09/01

このレシピの作者

ベジフルビューティーセルフアドバイザー・スパイス大使。「美味しく食べて体の内側から健康に」をモットーに、素材の味を生かした体に優しいレシピを発信中♪

つくれぽが励みになっています♡

イラストやハンドメイド作品も載せているので遊びに来て下さいね☆

【ブログ】http://ys-recipe.blog.jp/

【インスタ】https://www.instagram.com/ys_recipe/

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」