かじき（めかじき）の❤マヨネーズソテー
MilkLove
作り方
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1
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めかじきを食べやすい大きさに切る。塩胡椒をふり、トレーの上で片栗粉をまぶす（私は魚をが入っていたトレーでやってます）。
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2
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フライパンを熱し、マヨネーズをいれ、ふつふつしてきたら、片栗粉をまぶしためかじきを加える。両面に焦げ目をつける。
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3
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酒を加え、蓋をして蒸し焼きにする。蓋をあけ、仕上げにポン酢を加える。水分を飛ばすようにさっと絡めたら出来上がり。
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4
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お好みで葱をかけてもよいと思います。
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コツ・ポイント
■最後に強火で少しカリカリにしても美味しいですよ。お好みで。■調味料の量はお好みで調整してください。最初に塩をかけすぎると辛くなるので気をつけてください。■めじかじき以外でも淡白な魚に合うと思います。
このレシピの生い立ち
スーパーで和歌山産めかじき197gが96円！安いので買っちゃいました。思いつきで作ってみたら美味しくできました。一人暮らしのキッチンで魚料理をすると臭いが気になるけど意外と大丈夫でした。切り身なのでゴミ（骨とか）も出ないし♬
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