ハーブハーフロースト
Description
油をかけながらだと、艶よくジューシーに焼きあがります♫
流
材料
（４人分）
鶏丸
６００ｇ程度１羽
イタリアンパセリ・ローズマリー
お好み
にんにく
1片
塩
岩塩少々
ブラックペパー
適宜
サラダオイル
１Ｃ
作り方
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1
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2
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腹中を洗い、血合や
脂を取り除く
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3
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4
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水分をふき取り
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5
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お腹のなかも
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6
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腹の中心、笹身を山分けし
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8
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切り開く
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あばら骨の付け根に包丁を入れ
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ポンと包丁を叩くと
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すっぱり切れます
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手場先も間接に包丁を入れると
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すっと切れます
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ハーブをざっくり刻み
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サラダオイルと
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にんにくスライス
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塩・ブラックペッパーを混ぜ
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鶏にすり込む
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１時間程度冷蔵庫で放置し
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温めたフライパンに入れ
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油をかけながら加熱
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油をかけながら火を通す
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皮麺２分反面１０分程度
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完成
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30
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コツ・ポイント
このレシピの生い立ち
香りを楽しむロースト
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
(
)
流
