ハーブハーフロースト

ハーブハーフロースト
油をかけながらだと、艶よくジューシーに焼きあがります♫
流

材料 (4人分)

鶏丸
600g程度1羽
イタリアンパセリ・ローズマリー
お好み
岩塩少々
ブラックペパー
適宜
サラダオイル
1C

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腹中を洗い、血合や
脂を取り除く

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水分をふき取り

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お腹のなかも

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腹の中心、笹身を山分けし

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切り開く

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あばら骨の付け根に包丁を入れ

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ポンと包丁を叩くと

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すっぱり切れます

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手場先も間接に包丁を入れると

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すっと切れます

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ハーブをざっくり刻み

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サラダオイルと

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にんにくスライス

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塩・ブラックペッパーを混ぜ

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鶏にすり込む

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1時間程度冷蔵庫で放置し

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温めたフライパンに入れ

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油をかけながら加熱

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油をかけながら火を通す

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皮麺2分反面10分程度

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完成

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コツ・ポイント

このレシピの生い立ち

香りを楽しむロースト
レシピID : 781977 公開日 : 09/04/12 更新日 : 09/04/21

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