いつものサーモンマリネ

マリネ液を作る。小鍋に○の材料を煮立ててから胡椒を振って冷ましておく。

たまねぎは薄くスライスして、水にさらしてザルにあける。よく水気を切る。

サーモンを一口大に切り、２と混ぜ合わせる。ビニールか耐酢仕様の容器に入れ、上から冷ました１をかける。