キャベツの 甘々バター煮込み

・キャベツは芯ごと1/4切り
・レンコンは３～５㍉くらいのくし切り
・肉は１口大くらい

・じゃがいもは、皮を剥いて８等分
※新じゃがの場合は、５個くらいで、皮ごと1/2くらい

・鍋で、肉の表面を焼き固め、1度 取り出しておく
※煮込むので、表面だけで大丈夫です

・煮立ったら、水量に適したコンソメの素を投入し、ひと煮立ちさせ、軽く 塩胡椒をふる

・キャベツの隙間に、じゃがいもと 肉を投入
・すると、水位がキャベツ ヒタヒタ位に上昇
※おおまかにヒタヒタで可

・上から レンコンを全体的に広げ入れ、再度 塩胡椒を しっかり振る
・蓋をして 弱火で10分煮込む