ルビー色の輝き☆ハーブティ寒天

ルビー色の輝き☆ハーブティ寒天
好きなハーブティで作ってみてね。今回私は「サザン」というミックスハーブティ(ステビアで甘みが少しついてる)で作りました。

材料 (500ccの流し函1個分)

濃い目に出したハーブティ
600cc
粉寒天
4g
砂糖
小さじ4~5杯

1

熱湯を準備し、ハーブティを濃い目に抽出する。600cc計量する。

2

小さめのなべにハーブティ600ccと、粉寒天を入れて中火にかけて沸騰させ、混ぜながら5分ぐらい煮立てて寒天を煮溶かす。

3

寒天が完全に溶けたら砂糖などの甘みを加えて混ぜ、完全に溶かす。

4

水でぬらした流し函に流し込み、ゴムベラなどで泡を切って放置する。

5

しばらくすると常温のうちに固まってくるので、冷蔵庫で冷やす。好きな大きさに切ってどうぞ。

コツ・ポイント

寒天液は完全に沸騰させないとあとで固まりませんので気をつけましょう。
フルーツ缶詰と一緒に盛り付けてサイダーを注ぐと夏のおもてなしにぴったり!
「サザン」はハイビスカス、ローズヒップなどのブレンドです。

このレシピの生い立ち

寒天レシピを研究中です。
なんでも固めたい(笑)
さしあたっては手当たり次第に飲み物を固めてみようかな~
レシピID : 782045 公開日 : 09/04/12 更新日 : 09/04/12

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