豆腐の照り焼きハンバーグ

豆腐の照り焼きハンバーグ
ふんわり豆腐ハンバーグ。ラップに包んで冷凍しておけばお弁当用に♪野菜を使わず仕上げたのでハンバーガーのハンバーグみたい。

材料 (2人分)

木綿豆腐
1丁(300g)
豚ひき肉
100g
手作りマヨネーズ
大さじ3
大さじ3
塩・こしょう
少々
*酒
大さじ1 1/2
*醤油
大さじ1 1/2
*みりん
大さじ1 1/2
*砂糖
大さじ1/2

1

豆腐を水切りします。数分置き、よく水を切った後、豆腐・ひき肉をボールに入れよくこねます。

2

そこにマヨネーズ・片栗粉を入れ、さらにこねます。

3

俵型に丸めて焼きます。両面を焼いたらそこに*の調味料を入れ、軽くとろみがつくまで煮ます。

4

キャベツなどを添え合わせて完成です。

コツ・ポイント

種が柔らかくなってしまうので、よく水切りを。又は片栗粉の量を調節して下さい。
こねるというよりは、のの字を書くようにして空気を入れるといった感じです。

3ではフライパンを揺すり、ひっくり返したりすると味が良く染みます。

このレシピの生い立ち

母から教わったレシピを自分流に。
レシピID : 782087 公開日 : 09/04/15 更新日 : 09/04/15

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

1 (1人)

10/01/12

First tsukurepo mark
写真

たまねぎプラスで・・照り焼きダレ最高!GOOっ!!焦げとります。

ハヤドラ

つくレポありがとうございます♪私もお野菜を入れようかな^U^