白身魚フライ(アジアンスタイル)

白身魚フライ(アジアンスタイル)
お酒のおつまみはもちろん、チャーハンや焼きそばを作った時のあと一品にも♪

材料 (2人分)

白身魚(タラなど)
300グラム
かいわれ
適量
糸とうがらし
適量
塩・こしょう
適量
少々
小麦粉・片栗粉【1対1】
適量
タレ
大さじ1/2
★しょうゆ
大さじ1/2
大さじ2
大さじ1

1

白身魚は骨などをとりのぞいて、食べやすい大きさに切り、塩・こしょうで下味をつけます

2

ボウルに★の材料を混ぜ合わせておきます

3

鍋に油を熱して170度くらいに熱します

4

キッチンペーパーなどで、魚の余分な水分を抑えてから、衣をつけて揚げます

5

カラっと揚がったら油をきって、熱いうちにタレと絡めてお皿に盛ります

6

ゴマ油を少々まわしかけ、かいわれと糸唐辛子を飾ります

コツ・ポイント

ナンプラーが無いとき(苦手な時)は「しょうゆ大さじ1+酢小さじ1」でも美味しくできます。糸唐辛子は普通の唐辛子の小口切りや七味唐辛子でも^^

このレシピの生い立ち

サイトで見つけたレシピを、自分流にアレンジしてみました。
レシピID : 782089 公開日 : 09/04/13 更新日 : 09/04/13

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」