米粉で蒸しパン(蒸し器がなければ鍋で☆)

米粉で蒸しパン(蒸し器がなければ鍋で☆)
米粉を使ったやさしい卵味の蒸しパンです。
具は、レーズン、薩摩芋等。クリームチーズは溶けるのでくるんで中の具に☆

材料 (大きいの2個分)

砂糖
お好みで(スプーン2~3杯)
1個
お水
適当
具(サツマイモとかレーズンとか)
お好みで

1

米粉とベーキングパウダーを計量後、ポリ袋で振り振りする。
(最初からポリ袋で計量してもOK)

2

ボールに卵を入れて箸で混ぜる。
砂糖を加えて混ぜる。
お水も入れて混ぜる。

3

1と2を混ぜる。
耳たぶぐらいの堅さになれば具を加えて混ぜる。
薩摩芋やカボチャはさいの目切りにして、生でOK

4

3を2等分してでっかいお団子を作る。
オーブンシートや柿の葉の上にお団子をのせる。

5

蒸し器に入れて、沸騰したら弱火にして20分蒸す。

コツ・ポイント

我が家は蒸し器が無いので、お鍋に茶碗を置いて、その上にお皿を置いてお皿の上にお団子をのせて蒸しました。
甘い卵味の蒸しパンです。
クリームチーズを混ぜても洋風でおいしいです。

このレシピの生い立ち

旦那の実家から大量に米粉(米100%)を貰って・・・。
レシピID : 782100 公開日 : 09/04/12 更新日 : 09/04/17

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