にんじんゼリー*アップル味

にんじんゼリー*アップル味
りんごジュースの甘みでにんじんの味をカバー!
にんじん苦手さんも美味しいく食べれるよっ♪

材料 (220cc前後の容器2個分)

にんじん
正味100g
100%アップルジュース
250cc
大さじ1
砂糖
大さじ1
4枚(6g)

1

板ゼラチンはたっぷりの水に入れておく

2

にんじんは皮をむいて薄切りにし、一度湯でこぼし、柔らかくなるまで茹でる

3

ジュースの半量と茹で汁を切ったにんじんを合わせて、ミキサーかフードプロセッサーで滑らかになるまでよ~く混ぜる

4

3と残りのジュース・砂糖を鍋に入れて火にかけ砂糖を溶かし火を止め水気を切った板ゼラチンも加えて溶かしてレモン汁を加える

5

4をボールに移し氷水にあてて静かに混ぜながら荒熱をとって、そっと器にそそぎ入れて冷蔵庫で冷やし固める

コツ・ポイント

出来上がりが350cc程度になりますので、お好きな大きさの器に入れてくださいね^^

このレシピの生い立ち

よく野菜ジュースを使ってゼリーを作っていたんですけど、急に食べたくなった時に野菜ジュースがなかったので、家にあったにんじんとアップルジュースで作りました。オレンジジュースで作るよりも酸味が少なくって食べやすいですよっ♪
レシピID : 782116 公開日 : 09/04/12 更新日 : 12/06/20

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