チーズクリームのカフェオレロール♪
えりじぃ
作り方
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鍋にバターを入れ、弱火で溶かす。溶けたらすぐに薄力粉を入れ木べらで混ぜる。ひとまとまりになったら、火を消す。
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3
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卵黄を１個づつ加え、馴染むまで混ぜる。①の牛乳を加え滑らかになるまで混ぜ、こし器を通しボウルに移す。
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4
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卵白のこしを切り、砂糖を２～３回に分けて入れながら、硬いメレンゲを作る。
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5
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③の卵黄の生地にメレンゲを２～３回に分けて入れる。泡を消さないようにノの字を書くように混ぜる。
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6
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鉄板にクッキングシートを敷き、生地を流し入れ、表面を平らにならす。
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7
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１８０度のオーブンで１５分ほど焼く。オーブンによって時間は異なるので、竹串を刺して何もついてこなければ焼き上がり。
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8
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すぐに網の上に出し、側面の紙を剥がし荒熱をとる。
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9
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《チーズクリーム》
生クリームに砂糖を加え８分立てにする。柔らかくしたクリームチーズを加えさらに泡立てる。
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10
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レモン汁を加えて混ぜ合わせる。
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《巻き》生地の端っこ(巻き終わり)を2ｃｍくらいを斜めにカットする。巻き終わりの修まりが良くなるように。
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⑪でカットしたところから５～10ｍｍ残しクリームを塗る。手前は厚めに、巻き終わりに向かってだんだん薄く塗る。
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手前からクルクルと、巻き終わりが下にくるように巻く。冷蔵庫で２～３時間寝かせたら完成☆
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コツ・ポイント
生地の作業手順はHP参考（参考元不明）
材料はアレンジして作りました♪
材料はアレンジして作りました♪
このレシピの生い立ち
大好きなカフェオレとクリームチーズをあわせてみました☆
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
えりじぃ
