おじいちゃんの玉子焼き

おじいちゃんの玉子焼き

Description

かつお節から出るだしとネギの風味に、ゴマ油のいい香り♪
おじいちゃん流の玉子焼きです。
おかずに・おつまみに。

材料 (2人分)

2個
砂糖
小さじ2
小さじ1
小さじ2
かつおぶし
1/2パック
刻みネギ
大さじ3程度
大さじ1

作り方

1

写真

卵を割りほぐし、砂糖・酒・しょうゆを加えてよく混ぜる。かつおぶしとネギも加える。

2

写真

フライパンにごま油を熱し、①の卵液を2~3回に分けて流し入れ玉子焼きを作る。

3

写真

[2013/02/01]
画像変更。
ネギ適量→大さじ3程度に訂正しました。

4

写真

お弁当にも。

コツ・ポイント

鉄製のフライパンで作ったため油の量が多めになっています。テフロン加工のものを使用する場合は調節してくださいね。
でもごま油も味の決め手になるので、少量でも是非使ってください。

このレシピの生い立ち

普段まったく料理をしなかった祖父が、一度だけ作ってくれた玉子焼きがすごくおいしかったので、その味を再現してみました。とっておきの思い出の味です♥
レシピID : 782186 公開日 : 09/04/12 更新日 : 13/02/01

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

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20/07/09

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★サラダ油で作りましたが、めっちゃ美味しい!鰹節とネギの組み合わせもサイコー!リピ決定です♡

*。さっちゃん。*

20/06/13

写真

お得意様へのお弁当に☆卵焼きに鰹節は初★定番間違いなし♪簡単美味♡\( ´ω` )/♡

ゃゃッキりん梵

20/05/20

写真

かつお節とネギの旨味が入った卵焼きは美味しいですね!お弁当に!

ガメコ

20/04/18

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ネギとかつおぶしで風味ついて甘めの卵焼きですごく美味しいです★

キュリあす

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